白琳功夫是福建省三大功夫红茶之一，它兴起于十九世纪五十年代前后，迄今约有130年的历史。当时，闽、广茶商在福鼎市经营功夫红茶，以白琳为集散地，设号收购，远销重洋，白琳功夫也因此而闻名于世。到了19世纪后期，福鼎大白茶逐渐被利用代替原有的小叶种，成为加工白琳功夫的主要原料，使其质量有了显著的提高。20世纪初，福鼎“和茂智”茶号充分发挥福鼎大白茶的特点，精选嫩芽，制成功夫红茶，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的功夫红茶。它的品质特征，凡乎代表白琳功夫高级茶的独特风格，在国际市场上很受欢迎。

白琳功夫红茶的品质特征：条索紧结，茶毫显露金黄色，干茶色泽乌润油亮，汤色红艳明亮，叶底红亮，滋味鲜浓醇爽，香气清高，有特殊的花香，而冲泡，既适合清饮，又适合掺和砂糖、牛奶。